指导原则

我们的计划和项目倡议以恢复性经济学为基础, 公平、种族和社会正义. 指导原则包括:

1. 厨师知识,愿景,自决权和所有权

我们尊重和提升与我们一起烹饪的人的传统、知识、远见和自决权.

2. 可访问性和包容性

我们认识到厨师的不同和不同的访问需求, 并努力获得机会,使我们的网络中的人能够有意义地参与.

3. 支持新的模式和基础设施来获取机会

我们承认,当前的经济和食品体系不是为了支持工人阶级、BIPOC和移民/难民厨师而建立的. 我们致力于为那些通常被切断机会的人建立创业和拥有自己企业的途径.

4. 互联性和社区

我们注意到我们的工作与当地历史的相互作用, 食物系统和有色人种社区. 我们寻求参与到我们运作的社区中, 支持工人阶级, 移民邻居和有色人种社区反对移民.

工作的重要性

趣赢娱乐与穷人和工人阶级的难民和移民厨师一起工作,他们对创办自己的食品企业充满热情. 我们的厨师带着巨大的天赋、热情和热情来到我们这里. 它们还面临着不同准入门槛的严酷现实, 除外责任, 和创伤, 与美国的复杂系统并存.S. 控制对资源和服务的访问. 

我们网络中的大多数厨师都是有色人种的女性, 母亲, and sole providers for their households; many are not English proficient and may face additional barriers due to their immigration status. 趣赢娱乐的作品就是专门针对这些现实设计的, 以一种可访问的方式,为我们的厨师基础提供通向企业所有权的途径. 

这决定了我们的日程安排, 以及项目如何运行以整合津贴, 解释和照顾孩子. 这个项目的一个核心部分是协调厨师获得实践培训的有偿机会, 建立商业烹饪经验, 并通过餐饮来提高食谱和生意的同时赚取收入, 厨师演示, 教学的机会, 和弹出窗口.

我们还将案例管理和推荐作为项目的一部分,以支持与我们合作的厨师浏览复杂的社会服务网络, 以及可能无法访问并导致不稳定的状态系统. 我们的合作服务机构在心理健康方面为移民/难民提供支持, 工作, 住房和粮食安全.

我们是谁

趣赢娱乐背后的每个人都有移民美国的家庭历史, 以及与食物相关的多样化体验, 种族正义与创业精神. 这项工作在很大程度上是由一群志愿者核心成员推动的.

战略计划 & 操作

Jenabi Pareja
肖恩·周
戴安娜吴
Florencio丘韦


社交媒体 & 通信

Florencio丘韦
Lupita玛丽亚冈萨雷斯
肖恩·周
奥罗拉内
Vandna米塔尔

下层植被:Worker-led餐厅

尼诺塞拉诺
莉莉Fahsi-Haskell
Jenabi Pareja
Florencio丘韦
肖恩·周

董事会

卡普拉多
戴安娜吴
厄玛Shauf-Bajar
马克斯Kurtz-Cadji
Tahirah拉希德